Festival del Tamal Tuxtleco, al rescate de los platillos

Para recordar a las mujeres que resguardan el conocimiento del quehacer de los tamales de Chiapas, y en honor al platillo, se llevará a cabo el 7º Festival del Tamal Tuxtleco, el día viernes 2 de febrero en el estacionamiento del Museo de la Ciudad, informó la Fundación Fernando Castañón Gamboa. Sede Este recinto está ubicado en la segunda Poniente, entre avenida Central y primera Norte. Ante ello, la maestra Martha Cruz Figueroa, socia de la fundación, determinó que la invitación es a todo el público para que se deleite con este alimento prehispánico. La actividad se llevará a cabo en el marco del Día de la Candelaria, a partir de las 4:00 de la tarde. Participantes “Ahorita llevamos inscritas alrededor de 18 expositoras, sin embargo, la convocatoria sigue abierta por si alguien más quiere acercarse, puede hacerlo a través de la página de Facebook; el costo es totalmente gratuito”, destacó. Habrá tamales de todas las regiones de Chiapas, también se inscribieron cocineras que realizarán especialidades, como t