Fomenta Castellanos gastronomía zoque en Domingo de plaza

Con el objetivo de recuperar la tradición gastronómica zoque de Tuxtla Gutiérrez, el presidente municipal Fernando Castellanos Cal y Mayor, a través del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), realizará cada domingo el denominado "Domingo de plaza" donde un grupo de comideras locales pondrá a la venta alimentos típicos en la explanada del Museo Zoque de Copoya. En este sentido, el alcalde Castellanos Cal y Mayor detalló que dicha estrategia busca que con el rescate de la tradicional gastronomía zoque, se impulse el trabajo que desarrollan mujeres que conservan las raíces tuxtlecas y además se expongan platillos que desde hace ya varias décadas no se preparan en las cocinas de la capital chiapaneca. Asimismo, exhortó a la población en general a no perder la oportunidad y visitar la expo venta que se realizará cada domingo en un horario de nueve de la mañana a cinco de la tarde, en donde podrán disfrutar de comidas como el huacasís, caldú, sispolá, conejo, putzatzé, caldo de gallina, tamales, pollo con m