Frutos nativos, la solución a la obesidad

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, Óscar Farrera Sarmiento, director del Jardín Botánico "Dr. Faustino Miranda" de la Secretaría de Medio Ambiente e Historia Natural, reflexionó al decir que existen frutos con alto contenido alimenticio que eran utilizados de forma frecuente por anteriores generaciones y que hoy ya son olvidados. Farrera Sarmiento mencionó que Chiapas al encontrarse en el Trópico; sitio en el que se concentran el 75 por ciento de la diversidad florista del planeta, es favorecido con una gran variedad de flora, ya que un tercio de las especies del país se encuentran en la entidad. Por ello, existen diversos frutos que eran consumidos para sanar diversas enfermedades o mejorar la calidad de vida, pero que ante la llegada de nuevos mercados y consumos su funcionamiento se ha visto cada vez más escaso. "Tenemos muchos frutos nativos que no lo hemos explotado al máximo. Hay frutos olvidados, por ejemplo, la chincuya, es una fruta grande de color amarillo con alto contenido en vitamin