Germán, el creador del innovador "Pozol Arrecho"

Germán Hernández, originario del estado de Puebla, radicado en Tuxtla desde hace 30 años, es el creador del ya famoso "Pozol Arrecho". El entusiasta emprendedor dio a conocer que comenzó en esta actividad tras quedarse sin sustento por la quiebra que sufrió su empresa de venta de ropa. En una entrevista para Cuarto Poder, expresó que la innovación del recipiente con una tapa para colocar algunos complementos con los que se acompaña esta deliciosa bebida a base de cacao y maíz, surgió en abril del 2017. Relató que nunca imaginó dedicarse a la venta de pozol, esto fue luego de quedarse sin un ingreso económico; la crisis generalizada le pegó demasiado, al grado de cerrar su comercio que por más de 20 años fue su medio de vida. Expone que "es la necesidad lo que me llevó a una alternativa de vender de esta forma, con un recipiente con frutas de temporada: coco, mango, pepino y cacahuate; al principio fue complicado porque las personas pensaban que todo se ponía dentro del líquido pero no era así". Los tuxtle