Impulsa TecNM estancias doctorales internacionales

Yesenia Campo Vera, estudiante del doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Pamplona, Colombia, realiza su estancia doctoral en el Tecnológico Nacional de México, campus Tuxtla Gutiérrez, a través del Programa Delfín, con el proyecto “Evaluación del efecto del ultrasonido en el porcentaje de rendimiento de extracción del aceite crudo de palma”. El Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez se ha fortalecido a través de los años con las estancias que realizan los estudiantes, actualmente se desarrollan seis estancias posdoctorales con una duración de dos años, sin embargo, este año destaca la primera estancia doctoral en el instituto. Campo Vera explicó que en su proyecto van en el análisis estructural de grupos funcionales del aceite crudo: “vamos a ver qué hace esta transferencia tecnológica de esta materia prima y dónde vamos a hacer el análisis de UV-Vis y FITR en los laboratorios, para ver cómo el ultrasonido hace cambios de las muestras de aceite crudo de palma”. Refirió que México es