Impulsan proyecto para proceso y empaque

Ante el impacto del gusano barrenador (GBG) en el sector ganadero y el consecuente aumento en los precios de la carne, los tablajeros de Tuxtla Gutiérrez dan a conocer que están promoviendo un proyecto que busca convertir a Chiapas en un estado autosuficiente en la producción, procesamiento y empacado de derivados de res. Juan Morales, presidente de los tablajeros de la capital chiapaneca, explicó que desde que se detectó la plaga del gusano barrenador y se cerraron las fronteras, la oferta de carne comenzó a disminuir y los precios se incrementaron de manera significativa, afectando tanto a consumidores como a comerciantes. Panorama “Por lógico, pues se cerraron las fronteras y aparte de eso empezó a disminuir la venta de carne. Por lo tanto, se incrementó el precio”, señaló Morales en entrevista. Ante esta situación, el dirigente de los tablajeros reveló que ya han sostenido acercamientos con el gobernador, Eduardo Ramírez Aguilar, para presentar un plan que permita al estado alcanzar la autosuficiencia en