Impulsora de la gastronomía de Chiapas

Desde San Cristóbal de las Casas, la chef Marta Zepeda Trujillo encontró la fórmula de promover la gastronomía chiapaneca. Fue proyecto que se originó en el 2003 a partir de su tesis de titulación para la licenciatura en Hotelería y Gastronomía, pero que cuatro años más tarde –2007– se consolidó, su nombre: Hotel Tierra y Cielo. Esta empresa fundada por la chef chiapaneca, ha marcado en sus siete años de operación, la diferencia en lo que es la calidad y el servicio hacia los turistas, agregando a este proyecto comunidades productores de alimentos y cocineras regionales, para rescatar la cocina típica de Chiapas. Marta Zepeda fue galardonada con el Premio Nacional del Emprendedor 2014 en la categoría de Mujer Emprendedora, mismo que recibió de las manos del presidente Enrique Peña Nieto. La máxima distinción que otorga la Federación a los mexicanos y mexicanas que son referentes nacionales por sus ideas, empresas y proyectos, así como a las instituciones ejemplares en el impulso de la productividad y la compe