Incrementa venta de cárnicos por fin de año

Las fiestas de fin de año, preposadas, reuniones y cena de Navidad y año nuevo han generado que las matanzas de ganado bovino en el rastro municipal de Tapachula presentan un incremento considerable, toda vez que la población que acude a eventos sociales aumenta el consumo de cárnicos que se expenden en mercados de la localidad.  En entrevista, el director del rastro municipal, Jorge Ortiz Arévalo, afirmó que el sacrificio de ganado ha subido aproximadamente 15 por ciento, lo cual ha venido a favorecer la economía de tablajeros y comerciantes.  Reconoció que, por la pandemia, la crisis económica y la difícil situación de las familias, el consumo ha disminuido y con ello la matanza de ganado bovino no ha sido como en años anteriores, cuando alcanzaba cifras de hasta cien sacrificios diarios.   Informó que la semana pasada sacrificaron hasta 60 reses diarias, a diferencia de las 50 que mataban en meses anteriores y es que en la celebración de Noche Buena y Navidad es cuando mayor consumo de productos cárnicos s