Incremento en costo cárnico afecta a negocios de comida

El incremento en el precio de las carnes sigue pegando en los bolsillos de las familias, pero también a los negocios que se dedican a la venta de comida ante la disminución del margen de ganancias. En el caso de los restauranteros, han tomado algunas medidas, como la modificación de algunos platillos para no incrementar sus costos. Las taquerías han tenido que soportar en el último año los constantes incrementos de los insumos, a tal grado de que en un futuro próximo puedan modificar los precios. Aarón Guillen, propietario de la taquería "Garibaldi", comentó que los efectos inflacionarios les están causando graves daños en su operatividad. Como empresario, actualmente vender sus productos con la misma calidad es cada vez más difícil, debido al constante alza de la carne, del aceite, las tortillas e incluso las servilletas. Aunque pareciera que el incremento de precios de la canasta básica es volátil, es decir, tiende a subir y bajar de precio, también otros productos sufren este fenómeno, por lo que el e