Incrementos en insumos y gas pegan a restauranteros

Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Chiapas, expuso que el incremento en los precios de los productos cárnicos y otros como es el gas LP, pega directamente a este sector del que todavía aproximadamente mil unidades económicas no han reabierto sus puertas por las afectaciones dejadas por la pandemia. Comentó que estos incrementos representan un problema para el sector restaurantero y para toda la sociedad, ya que desde antes de la pandemia se vivía una crisis generalizada. El sector restaurantero ha tenido que afrontar y absorber los nuevos precios de los productos, como el pollo, carnes rojas y legumbres, principalmente, los cuales durante todo el año han tenido variaciones. Aseguró que de no ser así, los establecimientos corren el riesgo de perder a sus clientes y eso es algo que no se pueden permitir en estos momentos. "Hemos tenido que reducir drásticamente las utilidades, que a su vez, estamos buscando para la re