Industrialización de mango Ataulfo se debe impulsar

Productores de mango en su variedad Ataulfo, iniciaron gestiones ante las nuevas autoridades federales y el Congreso de la Unión que les permita conseguir recursos para la industrialización de la fruta, darle valor agregado y llegar a nuevos mercados. El presidente del Consejo Regulador de la Calidad del Mango Ataulfo, Alfredo Cerdio Sánchez, declaró que en diversos foros presentaron proyectos que buscan el aprovechamiento de las cosechas en la región del Soconusco. Explicó que han propuesto instalar procesadoras para deshidratar la fruta y de esa manera darle mayor vida en anaquel, además de poder enviarlo a mercados lejanos como Asia y Medio Oriente. Entre los proyectos están el congelamiento de la fruta, la liofilización y generar proceso de comercialización de la pulpa el bolsas sépticas. Para ello, se requieren recursos y se buscan los financiamientos por parte de las instituciones del sector agrícola y de la banca de desarrollo, además de asociaciones con inversionistas y comercializadores.