Inflación contra permanencia de los establecimientos

Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), expuso que la crisis económica sigue siendo un factor de riesgo para que los establecimientos opten por cerrar sus puertas. La inflación y el alza en el precio de los productos alimenticios mantienen a este sector en una coyuntura muy complicada en estos momentos. Y aunque las expectativas a nivel mundial en el tema económico no son buenas e impacta a nivel local, se espera que puedan salir adelante a pesar de que los costos se siguen elevando. Expuso que la Semana Gastronómica será un parteaguas, ya que "estamos inscribiendo a los establecimientos para que muestren sus marcas, no podemos pedir que hagan descuentos a sus platillos por la situación que se está padeciendo". Participantes Dijo que los municipios en donde habrá mayor participación de los restauranteros para este evento serán: Tapachula, San Cristóbal de Las Casas, Tuxtla Gutiérrez, Comitán y Palenque, pero también se