Inflación en alimentos golpea con fuerza

Según los datos más recientes del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en marzo de 2026, el costo de la canasta básica aumentó 7.9 por ciento en el ámbito rural y 8.1 en el urbano durante el último año, lo que significa que hoy se requieren más de ocho jornadas laborales completas —es decir, más de un mes de salario— para cubrir exclusivamente la alimentación de una familia durante 30 días. En abril, el organismo oficial fijó en dos mil 599 pesos el ingreso mínimo mensual que necesita una persona en la ciudad para adquirir lo indispensable.  En el campo, esa cifra se reduce a mil 966 pesos. Sin embargo, la realidad rebasa los números: mas de la mitad de los habitantes de zonas rurales ni siquiera alcanza los mil 900 pesos al mes, lo que convierte la subsistencia en una ecuación imposible. Impacto económico El impacto se siente en cada puesto del mercado. Mientras la carne se mantiene en un rango de 240 a 280 pesos por kilo —aún más barata que en los supermercados—, el golpe más duro ha llega