Inflación podría ser más estable en este 2024

Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), espera que la inflación a lo largo de este año sea más estable que lo que fue en 2023. Dijo que todos los sectores afines al turismo, incluyendo la gastronomía se han visto afectados por este fenómeno, por lo que han tenido que implementar estrategias como cursos, presentaciones, alianzas y convenios para contrarrestar dichos efectos. Recuperación “Tenemos que decirlo, seguimos en una recuperación económica, seguimos realizando eventos; esto favorece a que muchos establecimientos alcancen y sigan en el punto de equilibrio y no cierren, no despidan a los trabajadores”, indicó. En Chiapas existen 24 mil unidades económicas relacionadas con la gastronomía, por ello es de gran importancia que se fortalezca este gremio. Agregó que afortunadamente por cada debilidad que existe, el estado y el gremio tienen al menos 10 fortalezas, siendo Chiapas una de las entidades que más depende del turi