Inician acciones para evitar intoxicaciones por hongos

Con el inicio de la temporada de lluvias, las autoridades de Salud de la entidad impulsa la capacitación de brigadistas de las jurisdicciones sanitarias de Tuxtla Gutiérrez y San Cristóbal de Las Casas, para que aprendan qué son los hongos, sus características y su clasificación. El jefe del departamento de Evidencias y Manejo de Riesgos de la dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris), Julio César Aguilar Conde, comentó que la finalidad es prevenir intoxicaciones por el consumo de hongos silvestres tóxicos, ya que es en esta época del año cuando crece dicha problemática sobre todo en las comunidades de los altos. Señaló que desde el año anterior se capacitan a brigadistas durante dos días con especialistas en el tema para que reconozcan las principales especies de hongos comestibles silvestres, así como la importancia de la cultura de los hongos, el proceso de cultivo, la inocuidad de su consumo y sus valores nutrimentales. También se instruye a los asistentes para identificar los principales