Investigan 75 materiales de cacao en Izapa

Por lo menos 75 materiales de dos especies de cacao son sometidos a investigación y mejoramiento en el Campo Experimental Rosario Izapa, tendientes al fortalecimiento de ese cultivo, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), que emprendió un programa para promover el consumo del chocolate elaborado con el grano mexicano, considerado como "alimento de los dioses". Y es que el cacao ha sido representativo de la cultura mexicana y su cultivo, producción y consumo ha trascendido por generaciones, convirtiéndose en uno de los más importantes a nivel internacional por su alta calidad, explicó la dependencia. El coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (Inifap), Raúl Obando Rodríguez, precisó que se cultiva en en 10 estados del país, aunque son Chiapas y Tabasco los más importantes productores.   Explicó que a pesar de que las variedades más comunes de cacao son el criollo