Invitan a cursar licenciatura en tecnología de alimentos

Ante la creciente necesidad de modificar los procesos de producción para generar productos más saludables, hace falta contar con más tecnólogos de alimentos, debido a que tienen incidencia en toda la cadena productiva del sector agroalimentario, es decir, desde que la cosecha hasta que llega al consumidor final. Campo profesional Susana Guadalupe Cea Caloca, coordinadora del programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), comentó que este campo profesional es bastante amplio aunque poco conocido hoy día. Mencionó que desafortunadamente, a pesar del tiempo que lleva en operación la carrera, se desconoce mucho al respecto y las cualidades del egresado suelden confundirla con ingeniería industrial, gastronomía o nutrición, pero su influencia es diferente. Actualmente hay egresados que se encuentran trabajando en el estado, como la procesadora de azúcar en Pujiltic, así como dentro y fuera del país en medianas y grandes industrias de alimentos, como en Es