La ciencia que cobró gran importancia ante la pandemia

La pandemia del coronavirus reflejó el grave problema de sobrepeso y obesidad que enfrentan millones de mexicanos; padecimientos que generan enfermedades crónicas degenerativas fuertes, las cuales los hicieron más vulnerables ante la infección del Covid-19. De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, Chiapas registra 19 mil 688 pacientes con diabetes en tratamiento, de los cuales seis mil 119 están en control, lo que corresponde al 31.07 por ciento del total de los pacientes con esta enfermedad. Especialistas señalan que el consumo de grasas afectan a la salud derivando en obesidad, favoreciendo el desarrollo de enfermedades crónico degenerativas como diabetes, hipertensión arterial, problemas cardiovasculares, que desencadenan en infarto y el desarrollo de algunos tipos de cáncer, como de recto, cervicouterino, de mama y colon. A partir de la pandemia este grave problema de salud pública fue evidenciado por especialistas y autoridades sanitarias estatales y federales, como resultado de una mala