En el Congreso del Estado se llevó a cabo el foro estatal “La gastronomía chiapaneca: patrimonio cultural, identidad y desarrollo para Chiapas”, encuentro que reunió a legisladores, chefs, representantes del sector turístico, restaurantero, autoridades municipales y cocineras tradicionales; con el objetivo de impulsar la cocina tradicional, reconocer a sus portadores y proyectar los sabores del estado dentro y fuera de México. Entre los asistentes estuvieron la presidenta de la Comisión de Participación Ciudadana y Popular, diputada Getsemaní Moreno Martínez; la diputada Selene Josefina Sánchez Cruz, presidenta de la Comisión de Cultura y Chiapanequidad; la chef Cynthia Martínez. Además de Elba Ester Pérez Moreno, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados; José Alfredo Aguilar Campuzano, director de Competitividad y Normatividad Turística de la Secretaría de Turismo, y Hugo Arnoldo Blanco, cónsul de Guatemala en Tuxtla Gutiérrez. La chef Cynthia Martínez r
Llevan la gastronomía chiapaneca al mundo
En el Congreso del Estado se llevó a cabo el foro estatal “La gastronomía chiapaneca: patrimonio cultural, identidad y desarrollo para Chiapas”, encuentro que reunió a legisladores, chefs, representantes del sector turístico, restaurantero, autoridades municipales y cocineras tradicionales; con el objetivo de impulsar la cocina tradicional, reconocer a sus portadores y proyectar los sabores del estado dentro y fuera de México. Entre los asistentes estuvieron la presidenta de la Comisión de Participación Ciudadana y Popular, diputada Getsemaní Moreno Martínez; la diputada Selene Josefina Sánchez Cruz, presidenta de la Comisión de Cultura y Chiapanequidad; la chef Cynthia Martínez. Además de Elba Ester Pérez Moreno, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados; José Alfredo Aguilar Campuzano, director de Competitividad y Normatividad Turística de la Secretaría de Turismo, y Hugo Arnoldo Blanco, cónsul de Guatemala en Tuxtla Gutiérrez. La chef Cynthia Martínez r