Los desafíos de la producción del café

El café de Chiapas es ampliamente valorado, incluso su calidad ha permitido ganar premios a nivel nacional e internacional, pero las y los productores de café se enfrentan a una serie de retos por sortear. Escasez de mano de obra, coyotaje, agroquímicos, presencia de roya y el precio del dólar, además de la falta de tecnología, son parte de los retos a los que se enfrentan quienes sostienen el sistema de cultivo más emblemático de la entidad. Enrique Morales es uno de estos productores, quien vive en la zona de la Reserva de la Biósfera El Triunfo, específicamente en el municipio de Montecristo de Guerrero. Sobre el tema de la roya del café, expuso que afectó demasiado al grado de que muchas de las personas de ese municipio se vieron en la necesidad de migrar, pues el problema no se ha podido solucionar debido a que se estuvieron metiendo plantas resistentes, y pese a ello la enfermedad ha seguido afectando. Comparte que en Montecristo, en Capitán Luis Ángel Vidal, así como de otras localidades circunveci