Necesario crear alianzas entre productores de café

Ante un panorama donde, pese al crecimiento comercial del café a nivel mundial, el campesinado capta una porción decreciente del valor, es necesario crear alianzas entre los productores, así lo expresó Xiomara Quiñones durante la conferencia “Cadenas agroalimentarias en la encrucijada territorial-global” impartida en la Cimsur-UNAM. La académica de la universidad de Boku, en Vienna, reiteró la importancia de transitar de un gobernanza paternalista hacia un modelos emancipatoria basado en la autodeterminación de los productores de café. En ese sentido, recordó los intentos que ya se han trabajo, como los foros realizados en Colombia y África, donde los productores buscaron establecer un precio mínimo para el café. En estos espacios, dijo, también participaron representantes de los tostadores, así como los gobiernos. Comercio justo Al respecto, reiteró la importancia de los gobiernos en la búsqueda de un comercio más justo sobre el café, sobre todo porque muchas veces las empresas privadas que dictan los pr