Necesario verificar condiciones de mariscos

La Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios emitió recomendaciones para el consumo de pescados y mariscos en buen estado, ya que estas pueden ocasionar infecciones e intoxicaciones al estar contaminados de origen o en contacto con virus, bacterias y parásitos durante su transporte, almacenamiento, venta y preparación. Por ello, las autoridades de Salud señalaron que para evitar enfermedades por la ingesta de productos del mar en mal estado, se deben consumir este tipo de alimentos cocidos o fritos durante la temporada de Cuaresma. Asimismo, indicaron que se recomienda al adquirir productos del mar, revisar que el pescado esté fresco, tengan piel y ojos brillantes, escamas bien adheridas y buen olor marino, y al adquirir moluscos, ostiones y mejillones, es indispensable escoger aquellos que tengan la concha bien cerrada. Al comprar los alimentos congelados, es necesario evitar descongelarlos a temperatura ambiente porque pueden desarrollarse bacterias. Además se aconseja evitar el consumo de productos