Pese a pandemia, sólido avance en producción

Pese a las limitaciones en el consumo de diferentes tipos de carne, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) detalló que Chiapas continúa con un avance normal en la producción pecuaria del estado. Se destacó la carne de canal, en la cual hasta el mes de mayo se tenía un total de 143 mil 93 toneladas (t), ha tenido un avance constante en enero (28,199), febrero (28,707), marzo (29,416), abril (28,676) y mayo (28,175 t). La producción de carne de canal tuvo un incremento del 1.9 por ciento respecto al mismo periodo en 2019, es decir, un aumento en toneladas de 530. Al mismo tiempo, la carne de bovino concentra 43 mil 401 toneladas, la cual ha tenido una producción constante: enero (8 mil 741), febrero (8,782), marzo (8,700), abril (8,734) y mayo (8,445). La carne de cerdo concentra en cinco meses una producción de 12 mil 147 toneladas. Al mismo tiempo, se tiene una producción de 715 toneladas de carne de oveja. Respecto a la producción de pollo, gallina ligera y pesada, se tiene una producción