Piden nombrar el Día del Pozol

Con el mandil bien puesto, locatarias de Tuxtla Gutierrez pidieron a los diputados chiapanecos legislar para aprobar el día de la bebida tradicional chiapaneca: el pozol. La secretaria de Interior del Mercado Juan Sabines, Guadalupe Pineda Jiménez, con años en el negocio de la venta de pozol en jícara, adelantó que este 18 de marzo, a las 12:00 PM, regalarán tres mil bebidas para hacerse notar ante los diputados, a fin de que les volteen a ver y atiendan así su demanda. Pineda Jiménez resaltó que esta acción no tiene otro fin que abonar a una tradición y costumbre enraizada por años en Chiapas, como es el beber pozol entre las doce y una de la tarde, con una buena guarnición de mango verde, coco o chile blanco, según sea la bebida de cacao o pozol blanco, con o sin azúcar. Desde tiempos remotos, los indígenas chiapanecos preparaban esta bebida refrescante y nutritiva compuesta de masa de maíz cocido, cacao y granos de "pochotl", que al paso del tiempo los españoles la trasformaron en "pozol", como le conocemo