El precio del quintal del café de pergamino, que es de 57.5 kilogramos, se ha llegado a cotizar hasta en 320 dólares en la bolsa de valores, lo que es equivalente a unos seis mil pesos mexicanos. Se trata de una situación que no se veía hace varias décadas, resaltó el productor de este aromático en Chiapas, Édgar Ángel Ventura. “Es histórico. Por ese lado estamos demasiados contentos de decir: Oye, el precio sí va a llegar. El tema aquí es la inseguridad y la mano de obra”, complementó. Calidad de café La calidad del café que se hace en Chiapas, recordó, ha merecido reconocimiento a nivel internacional, y se trata del estado que más produce en todo el país. De los aspectos negativos, relató el productor de café de Montecristo de Guerrero, es la inseguridad que es un tema que afecta al sector de manera considerable. A esto se le suma la mano de obra. Los hermanos de Guatemala son especialistas en los cortes, sin embargo, su presencia en los cultivos ha disminuido y están optando por migrar hacia Estados Unid
Precio del quintal de café por las nubes
El precio del quintal del café de pergamino, que es de 57.5 kilogramos, se ha llegado a cotizar hasta en 320 dólares en la bolsa de valores, lo que es equivalente a unos seis mil pesos mexicanos. Se trata de una situación que no se veía hace varias décadas, resaltó el productor de este aromático en Chiapas, Édgar Ángel Ventura. “Es histórico. Por ese lado estamos demasiados contentos de decir: Oye, el precio sí va a llegar. El tema aquí es la inseguridad y la mano de obra”, complementó. Calidad de café La calidad del café que se hace en Chiapas, recordó, ha merecido reconocimiento a nivel internacional, y se trata del estado que más produce en todo el país. De los aspectos negativos, relató el productor de café de Montecristo de Guerrero, es la inseguridad que es un tema que afecta al sector de manera considerable. A esto se le suma la mano de obra. Los hermanos de Guatemala son especialistas en los cortes, sin embargo, su presencia en los cultivos ha disminuido y están optando por migrar hacia Estados Unid