Precios de insumos se han disparado 70 %

Algunos insumos que son necesarios para preparar los platillos que se ofertan a la población han mostrado, en las últimas semanas, un aumento en sus costos de hasta un 70 % y si la tendencia no cambia para los siguientes meses, podrían venir nuevos ajustes a la carta en los diferentes establecimientos, advirtió Guillermo Acero Bustamante, presidente en Chiapas de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). Entrevistado sobre el tema, mencionó que la carne blanca, de res y productos del sector agropecuario son los que han mostrado una tendencia a la alza, sin embargo, otros artículos también han registrado incrementos en el orden del 140 %. Acero Bustamante comentó que la problemática sanitaria también trajo como consecuencia la escasez y la sobredemanda de los productos; para México, recordó, los pronósticos apuntaban a un 3 % anual en la inflación, sin embargo, se tiene un 7 %, dichos porcentajes impactan de forma directa en los usuarios. El sector empresarial, di