Presentan Chiapas, Viaje Culinario, en Comitán

Chiapas, Viaje Culinario es el título del libro que presentó Mario Uvence Rojas, secretario de Turismo del estado, con la presencia de Juan Alberto Ruiz Bermúdez, subsecretario de Promoción Turística, Tlayuhua Rodríguez, directora de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la Unicach y Luis Armando Suárez Argüello, director del Centro Cultural Rosario Castellanos en la ciudad de Comitán de Domínguez, quienes colaboraron en la edición del mismo. "Algo que no debemos olvidar jamás es la inmensa riqueza gastronómica que tiene Chiapas. Somos campeones en productos de maíz, tenemos una amplia variedad de frijoles que envidiaría cualquier lugar del mundo, de chiles, de productos del mar, camarones que se comen de mil maneras, un sinfín de productos que a veces desconocemos, porque cada región del estado posee su riqueza gastronómica y este libro habla con mucho conocimiento de causa de los orígenes de este patrimonio de olores, sabores y colores de la cocina chiapaneca", afirmó Uvence Rojas ante un n