Presentan experiencias del proyecto BioPaSOS

Desde hace algunos años el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (Catie) trabaja en los estados de Chiapas, Jalisco y Campeche en los temas de transformación, valor agregado y comercialización de productos ganaderos sustentables, con resultados que han impactado en la economía de cientos de pequeños productores. Todo esto forma parte del proyecto Biodiversidad y Paisajes Ganaderos Agrosilvopastoriles Sostenibles, conocido como BioPaSOS, del cual se realizó una presentación en el Congreso Nacional de Producción con Sistemas Agroforestales Pecuarios y Exposición de Resultados de la Estrategia de Acompañamiento Técnico en Leche en México. José Antonio Jiménez, coordinador local del proyecto BioPaSOS en Chiapas, expuso sobre la comercialización de productos para una agroforestería pecuaria, presentando la experiencia de los productos lácteos y cárnicos diferenciados que se han generado en los tres estados en el marco del proyecto. Beneficios Comentó que estas experiencias desarrolladas por per