Producción de miel está relacionada con el clima

Productores de miel en Chiapas dieron a conocer que, aunque parezca increíble, la producción está muy relacionada con el clima de la entidad, ya que depende principalmente del manejo integral de la colonia, la genética de abejas utilizadas y de las variantes climatológicas. Para este último, la ocurrencia de heladas, sequías, huracanes, entre otros, afectan severamente la apicultura. De acuerdo a la información oficial, la producción de miel en México durante 2019 fue de 61.9 mil toneladas. Chiapas, por su parte, pasó de colaborar con cinco mil 213 a cinco mil 500 toneladas. Mientras que, a nivel internacional, México actualmente está situado dentro de los 10 mejores países productores de miel. Félix Enrique Mandujano Corzo, apicultor chiapaneco, dijo que esta actividad en la entidad ha sido redituable, ya que además de la presentación de la miel, han creado productos para distribuirse a nivel nacional, sin embargo, ha tenido que sortear muchos problemas. Recordó que en 1989 se dio el proceso de africanizac