Producen Tabasco y Chiapas 99 % del cacao

El Congreso del Estado celebró el Día Nacional del Chocolate con el evento denominado "Encuentro del Cacao y Chocolate Chiapas", que contó con la participación de panelistas expertos en el tema de la preparación, transformación, conservación y comercialización de este producto. La presidenta de la Comisión de Derechos Humanos, Dulce María Rodríguez Ovando, destacó que Chiapas y Tabasco producen el 99 por ciento de cacao a nivel nacional; siendo el mayor productor el estado vecino, con 66 por ciento, mientras que en la entidad se produce el 33 por ciento. El presidente de la Mesa Directiva, José Octavio García Macías, fue quien emitió las primeras palabras durante el evento inaugural, destacando la importancia del chocolate en la cultura chiapaneca. "Siempre decimos en los pueblos de las zonas rurales de donde vengo: no tengo qué ofrecerte, pero aunque sea un chocolatito ofrecemos; o cuando nos encontramos con un amigo le decimos, a ver cuándo vas a la casa y nos tomamos un chocolatito". Explicó que el caca