Productores deben poder vender su propio café

Edgar Ángel Ventura, productor de café y originario de Montecristo de Guerrero, señaló que para fortalecer la producción y comercialización de café entre los pequeños productores, más que hablar de plantas, cultivo y cosecha, se deben aplicar estrategias para que ellos mismos puedan crear su marca y vender directamente sin intermediarios. Dijo que una buena alternativa sería entregar a las comunidades cafetaleras molinos y tostadores, incentivando la asociatividad entre productores para crear cooperativas, de modo que la maquinaria sea comunitaria y de esa forma se evitaría que muchos se limiten a vender a los “coyotes” por falta de recursos. A su vez, es necesario incentivar el consumo per cápita de café natural entre los chiapanecos para incrementar más la economía, debido a que actualmente es muy bajo a comparación de otros países, lo que ha llevado a algunos productores a esforzarse más en el café que van a exportar que en lo que venderán en el estado. Viveros comunitarios Agregó que una estrategia pos