El uso de secadores solares de bajo costo es una alternativa para disminuir la emisión de contaminantes y generar ahorros económicos a los productores de pequeña escala de café. Ante ello, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) promueve esta tecnología. Según investigadores, con el aprovechamiento de la energía solar se mejoran las características organolépticas del grano de café, al evitar su contaminación con olores provenientes de los combustibles utilizados en las secadoras tradicionales. Secadores El uso de secadores solares permite un mejor control de la temperatura de secado, mediante el manejo de la ventilación, respecto al método tradicional que tiene lugar al aire libre y en el suelo. “La tecnología favorece la reducción de hasta un 40 % en el tiempo de secado y con un manejo adecuado también evita la contaminación del grano por contacto con la tierra, con animales o sustancias químicas”, abundó. Café de especialidad Con un manejo adecuado del proceso de
Promueven empleo de secadores solares para el café
El uso de secadores solares de bajo costo es una alternativa para disminuir la emisión de contaminantes y generar ahorros económicos a los productores de pequeña escala de café. Ante ello, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) promueve esta tecnología. Según investigadores, con el aprovechamiento de la energía solar se mejoran las características organolépticas del grano de café, al evitar su contaminación con olores provenientes de los combustibles utilizados en las secadoras tradicionales. Secadores El uso de secadores solares permite un mejor control de la temperatura de secado, mediante el manejo de la ventilación, respecto al método tradicional que tiene lugar al aire libre y en el suelo. “La tecnología favorece la reducción de hasta un 40 % en el tiempo de secado y con un manejo adecuado también evita la contaminación del grano por contacto con la tierra, con animales o sustancias químicas”, abundó. Café de especialidad Con un manejo adecuado del proceso de