Promueven técnicas de almacenamiento poscosecha

A través del programa Fortalecimiento del Acceso a Mercados para Pequeños Productores de Maíz y Leguminosas en Chiapas, Oaxaca y Campeche, investigadores promueven la elaboración y utilización de silos metálicos herméticos para evitar pérdidas durante la poscosecha, por la presencia de insectos, hongos y roedores. De acuerdo a los datos de técnicos del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt), organismo que impulsa este proyecto junto a Walmart Foundation, se estima que las pérdidas poscosecha pueden alcanzar el 40 % de la cosecha debido a las plagas de almacén. Insectos, hongos y roedores son una seria amenaza para las cosechas de los pequeños y medianos productores en zonas con régimen de temporal. Dichas plagas de almacén pueden disminuir considerablemente tanto la cantidad como la calidad de los granos almacenados. Considerando esto, los técnicos han trabajado un taller de "Fabricación de Silos Metálicos Herméticos" para herreros de Campeche, Chiapas, Oaxaca y Yucatán, destacando qu