Proyectan gastronomía chiapaneca en Ciudad de México

Con el objetivo de difundir la riqueza culinaria de Chiapas y fortalecer el turismo y el sector de alimentos, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Chiapas y la representación de Casa Chiapas en la Ciudad de México, firmaron un convenio de colaboración que abrirá nuevas oportunidades para emprendedores gastronómicos del estado. El acuerdo fue suscrito por Cristhian Pérez, presidente de Canirac Chiapas, y Kenia Arroyo, titular de Casa Chiapas, espacio ubicado en la capital del país que promueve la cultura, el arte, los productos y el turismo de la entidad. “Esta alianza nos permitirá promover a las y los emprendedores gastronómicos y proyectar los sabores de Chiapas desde la Ciudad de México, acercando nuestra cocina tradicional y contemporánea a un público más amplio”, declaró Cristhian Pérez en entrevista. Próxima actividad El líder restaurantero adelantó que ya trabajan en una próxima actividad denominada “Botanero Chiapaneco”, una experiencia que combinará