Proyecto de tesis "salva" economía de mujeres indígenas

Con el fin de apoyar la independencia económica y de género, estudiantes chiapanecos realizaron un proyecto de tesis que analizó las condiciones de fabricación y comercio de tostadas artesanales, mediante el cual se garantiza a compradores que el producto realizado en zonas indígenas de Chiapas tendrá una vida útil que garantice su viabilidad comercial. Se trata de un trabajo encabezado por la estudiante Ana Lilia Roblero Aguilar, egresada de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach) quien presentó un proyecto de tesis para elaborar una investigación denominada "Vida de Anaquel de Tostadas Producidas en los Altos de Chiapas". El proyecto consiste en realizar análisis mensuales para saber cuánto tiempo de vida útil tienen para comercializar su producto y ampliar su distribución en mercados regionales, nacionales e internacionales. Los grupos de productores -mujeres, en su amplia mayoría- buscan ampliar y generar ingresos a las economías regi