La Universidad Autónoma de Chiapas a través de la Escuela de Sistemas Alimentarios (SIAL-Unach), llevó a cabo la “Catación de mieles locales”, en el marco del Día Mundial de las Abejas y la Primera Jornada de Desarrollo Apícola Integral 2024, que se realizó en las instalaciones de la citada unidad académica. Actividad El director de la Escuela de Sistemas Alimentarios (SIAL-Unach), Pedro René Bodegas Valera, agradeció a los productores, investigadores, emprendedores y autoridades de diversas dependencias de gobierno por su participación en esta importante actividad. “Este es un trabajo que se le ha dado seguimiento, creemos que es fundamental, dado que sin el trabajo de las abejas, la producción sería totalmente diferente”, apuntó el servidor público universitario. Por su parte, el líder de Grupo Colegiado de Sistemas Alimentarios del SIAL-Unach, Macario Melitón Fierro Martínez, explicó que en esta actividad participó un grupo de consumidores para definir las características de la miel, como son el color, ol
Realizan catación de mieles locales
La Universidad Autónoma de Chiapas a través de la Escuela de Sistemas Alimentarios (SIAL-Unach), llevó a cabo la “Catación de mieles locales”, en el marco del Día Mundial de las Abejas y la Primera Jornada de Desarrollo Apícola Integral 2024, que se realizó en las instalaciones de la citada unidad académica. Actividad El director de la Escuela de Sistemas Alimentarios (SIAL-Unach), Pedro René Bodegas Valera, agradeció a los productores, investigadores, emprendedores y autoridades de diversas dependencias de gobierno por su participación en esta importante actividad. “Este es un trabajo que se le ha dado seguimiento, creemos que es fundamental, dado que sin el trabajo de las abejas, la producción sería totalmente diferente”, apuntó el servidor público universitario. Por su parte, el líder de Grupo Colegiado de Sistemas Alimentarios del SIAL-Unach, Macario Melitón Fierro Martínez, explicó que en esta actividad participó un grupo de consumidores para definir las características de la miel, como son el color, ol