Realizan cursos sobre manejo de alimentos

Ante la temporada de lluvias, con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por consumir alimentos contaminados, la Secretaría de Salud del estado, a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris), ha impartido en lo que va del año 39 cursos en materia de inocuidad alimentaria a propietarios y responsables de establecimientos de este giro. La Dipris informó que estas capacitaciones están enfocadas a la conservación de los alimentos, principalmente en esta época de lluvias, ya que de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, por la humedad y la temperatura existe el riesgo de una contaminación por bacterias, virus y patógenos, generadores de enfermedades transmitidas por alimentos. De enero a mayo de 2021 se han llevado a cabo 39 cursos a nivel estatal, con 733 usuarios capacitados. Mientras que el año pasado se realizaron 57 cursos, en beneficio de 886 usuarios. Aunado a esta actividad, la Secretaría de Salud también hizo una mesa de trabajo con el Banco de Alimentos Tu