El patio cívico del Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez se llenó de aromas, música y tradición este 1 de diciembre, durante el Festival de Cocineras Tradicionales Zoques. El evento, impulsado por el gobierno municipal y el Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), reunió a diez cocineras zoques certificadas que compartieron con orgullo los sabores que han trascendido generaciones. Un encuentro que reunió a maestras de la gastronomía ancestral, con el objetivo de promover la economía local, fortalecer la identidad cultural y reconocer a quienes mantienen vivas las tradiciones culinarias del pueblo zoque. Acompañado por la marimba del ITAC, el encuentro ofreció una amplia degustación de platillos emblemáticos como cochito horneado, chipilín con bolita, ningüijuti, sispolá, huacasis caldú, caldo de pata con panza y pollo horneado. Además, decenas de familias tuxtlecas acudieron para disfrutar de un festival que no solo promueve la economía local, sino que también busca reconocer el legado cultural de las comuni
Realizan Festival de Cocineras Tradicionales Zoques
El patio cívico del Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez se llenó de aromas, música y tradición este 1 de diciembre, durante el Festival de Cocineras Tradicionales Zoques. El evento, impulsado por el gobierno municipal y el Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), reunió a diez cocineras zoques certificadas que compartieron con orgullo los sabores que han trascendido generaciones. Un encuentro que reunió a maestras de la gastronomía ancestral, con el objetivo de promover la economía local, fortalecer la identidad cultural y reconocer a quienes mantienen vivas las tradiciones culinarias del pueblo zoque. Acompañado por la marimba del ITAC, el encuentro ofreció una amplia degustación de platillos emblemáticos como cochito horneado, chipilín con bolita, ningüijuti, sispolá, huacasis caldú, caldo de pata con panza y pollo horneado. Además, decenas de familias tuxtlecas acudieron para disfrutar de un festival que no solo promueve la economía local, sino que también busca reconocer el legado cultural de las comuni