Realizan Premio Cafeología a los Cafés Especiales

Con el firme objetivo de reconocer la dedicación y el esfuerzo de los productores de café para lograr producir un excelente café en Chiapas y que a su vez el producto sea reconocido y bien remunerado, se llevó a cabo el día de ayer el evento "Premio Cafeología a los Cafés Especiales de Chiapas 2017", en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas. Al respecto, Jesús Salazar Velasco, presidente de Cafeología A.C., dijo que al ser una institución dedicada a la investigación, educación y desarrollo del café, han realizado diversas actividades desde el 2010, "este premio lo que busca es identificar y reconocer a los productores de cafés especiales de Chiapas, fortalecer la caficultura de especialidad y promover al interior y exterior sus cafés de alta calidad". Por su parte, el representante del Comité Nacional del Sistema Producto Café (Amecafe), Cruz José Arguello Miceli, destacó la importancia de estas acciones que buscan incrementar el prestigio y calidad del café, así como buscar mejores condiciones de comercial