Recetas alternativas para Fiestas Patrias

De cara a las tradicionales fiestas de septiembre, la autodefinida como artista de la cocina, Josefina Gutiérrez, habló sobre la posibilidad de incluir comida amable con la salud y bebidas con bases vegetales procesadas o artesanales, que conforman platillos consistentes, económicos y funcionales para estas festividades. Explicó que entre las principales ventajas de una dieta cercana a los vegetales destacan la salud cardiovascular, reducción de obesidad y diabetes, además de un impacto impacto positivo en el medio ambiente. Invitación Por ello, invitó a la ciudadanía a explorar nuevas posibilidades en estas fechas donde la mesa mexicana se viste de tradición, y a ella se pueden llevar desde aguas frescas, hasta guisos alternativos. En ese escenario, la egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach) explicó que las bebidas vegetales representan una propuesta diferente que permite dar un toque innovador a las recetas de siempre sin perder su esencia, aportando texturas suaves y sabores qu