La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Chiapas reafirma su misión de impulsar la excelencia operativa en el sector restaurantero, tras la exitosa realización del curso de certificación basado en la NOM-251-SSA1-2009. Este programa, enfocado en las Buenas Prácticas de Higiene, representa un pilar fundamental para la prevención de riesgos sanitarios. La jornada formativa, liderada por el ponente Eddy Constantino, contó con la asesoría y supervisión de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris Chiapas) y la Secretaría de Salud estatal. Esta sinergia institucional asegura que los procesos de capacitación mantengan el más alto nivel de exigencia académica y técnica. Participantes Canirac Chiapas felicita a los equipos de El Padrino - Carnes Asadas, Perlop Operadora de Alimentos, Pisca de Mar y La Bota Negra por su destacada participación, reafirmando que la profesionalización es el camino hacia un futuro más seguro y competitivo para la gastronomía
Refuerzan certificación en inocuidad alimentaria
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Chiapas reafirma su misión de impulsar la excelencia operativa en el sector restaurantero, tras la exitosa realización del curso de certificación basado en la NOM-251-SSA1-2009. Este programa, enfocado en las Buenas Prácticas de Higiene, representa un pilar fundamental para la prevención de riesgos sanitarios. La jornada formativa, liderada por el ponente Eddy Constantino, contó con la asesoría y supervisión de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris Chiapas) y la Secretaría de Salud estatal. Esta sinergia institucional asegura que los procesos de capacitación mantengan el más alto nivel de exigencia académica y técnica. Participantes Canirac Chiapas felicita a los equipos de El Padrino - Carnes Asadas, Perlop Operadora de Alimentos, Pisca de Mar y La Bota Negra por su destacada participación, reafirmando que la profesionalización es el camino hacia un futuro más seguro y competitivo para la gastronomía