La venta de mariscos hace su “agosto” en temporada de decembrina debido a las resacas que ocasionan los excesos de las fiestas, tanto navideñas como las de fin de año. Eneida Ramírez Morales, locataria del mercado Juan Sabines con más de 30 años dedicada a la venta de pescados y derivados del mar comentó para Cuarto Poder que la venta de estos productos refleja un repunte considerado en los días posteriores a las fiestas. La locataria detalló que si bien el bacalao es uno de los productos más demandados debido a que forma parte esencial de las cenas tradicionales de Navidad, los mariscos como camarón, jaiba, pulpa de camarón y el pescado para ceviches son los que experimentan un crecimiento significativo. Ramírez Morales destacó que dentro de los productos más solicitados, los clientes se decantan principalmente por el huachinango, el bagre y el camarón, ya que estos ingredientes son los más populares para preparar caldos tradicionales, que ayuda a aliviar las resacas y digestiones pesadas que suelen acompaña
Resacas elevan ventas de mariscos
La venta de mariscos hace su “agosto” en temporada de decembrina debido a las resacas que ocasionan los excesos de las fiestas, tanto navideñas como las de fin de año. Eneida Ramírez Morales, locataria del mercado Juan Sabines con más de 30 años dedicada a la venta de pescados y derivados del mar comentó para Cuarto Poder que la venta de estos productos refleja un repunte considerado en los días posteriores a las fiestas. La locataria detalló que si bien el bacalao es uno de los productos más demandados debido a que forma parte esencial de las cenas tradicionales de Navidad, los mariscos como camarón, jaiba, pulpa de camarón y el pescado para ceviches son los que experimentan un crecimiento significativo. Ramírez Morales destacó que dentro de los productos más solicitados, los clientes se decantan principalmente por el huachinango, el bagre y el camarón, ya que estos ingredientes son los más populares para preparar caldos tradicionales, que ayuda a aliviar las resacas y digestiones pesadas que suelen acompaña