En la industria gastronómica de Tapachula la mano de obra migrante se ha convertido en un factor clave, ya que seis de cada diez empleados son personas provenientes de Centro y Sudamérica Enrique Leonardo Tzoc Tucux, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) dijo que en el Soconusco se han registrado importantes cambios en esa industria como la contratación de personal que se ha modificado y aunque la oferta laboral se ha incrementado en poco porcentaje la demanda de espacios laborales ha sido ocupado por personas migrantes. Principales naciones El entrevistado refirió que la fuerza laboral proviene de Honduras, El Salvador, Guatemala, Cuba, Venezuela y Haití, personas que han encontrado en el sector restaurantero una oportunidad laboral, una forma de trabajo para obtener ingresos y subsanar sus necesidades básicas de sus familias luego de migrar a Mexico en busca de llegar a los Estados Unidos. Aseguró que se tiene una estimación de un 60 por cien
Restaurantes operan con alto porcentaje de migrantes
En la industria gastronómica de Tapachula la mano de obra migrante se ha convertido en un factor clave, ya que seis de cada diez empleados son personas provenientes de Centro y Sudamérica Enrique Leonardo Tzoc Tucux, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) dijo que en el Soconusco se han registrado importantes cambios en esa industria como la contratación de personal que se ha modificado y aunque la oferta laboral se ha incrementado en poco porcentaje la demanda de espacios laborales ha sido ocupado por personas migrantes. Principales naciones El entrevistado refirió que la fuerza laboral proviene de Honduras, El Salvador, Guatemala, Cuba, Venezuela y Haití, personas que han encontrado en el sector restaurantero una oportunidad laboral, una forma de trabajo para obtener ingresos y subsanar sus necesidades básicas de sus familias luego de migrar a Mexico en busca de llegar a los Estados Unidos. Aseguró que se tiene una estimación de un 60 por cien