Revive la producción orgánica artesanal de los chiapanecos

Productores chiapanecos presentaron una plataforma comercial que busca generar vínculos de venta e incentivar la manufacturación de productos chiapanecos orgánicos artesanales. Se exponen y venden productos chiapanecos manufacturados en diversas regiones de la entidad mediante prácticas orgánicas que procuran el tránsito hacia lo gourmet. De esta manera, el proyecto encabezado por el Grupo Relicario ofrece una amplia gama de productos como quesos en sus diferentes diseños, artesanales y gourmet desde cuatro vertientes, el quesirrollo de plátano, de frijol, de camarón con hoja santa y chipotle. Así mismo se produce el queso gouda, quesillo, mozarela y el clásico queso chiapaneco; además cervezas artesanales chiapanecas de tipo porter, de cacao, de café y ámbar; también cacahuates, miel de maguey y de abeja, así como salsas de diversos tipos. Se recuperó el licor Comiteco añejo y blanco, en puntos de añejamiento de alta norma, además de tascalate orgánico, pozol orgánico, cacao orgánico, entre otros productos d