Se recupera la venta de carne

A pesar de que la Cuaresma es una época en la que la venta de carne disminuye, en esta ocasión hubo un revés, comentó Roque Méndez, del área de carnes del mercado "San Juan", localizado al oriente de Tuxtla Gutiérrez. El comerciante con 20 años en función desde su establecimiento, destacó que hay un incremento en el consumo de carne, la cual está en 140 pesos el kilogramo, además apuntó que este mismo costo se mantiene desde hace siete años. La carne molida, tasajo, para deshebrar, para asar y algunos cortes en especial, mantienen el costo de 140 pesos, expuso el propietario de la carnicería "La Consentida". El kilogramo de hueso tiene un costo de 95 pesos, además de que en el lugar se pueden conseguir opciones como chorizo verde de Toluca o chorizo de res, los cuales se pueden encontrar los fines de semana en el establecimiento. Dijo que existen precios especiales para quienes consumen cantidades al mayoreo. Por otro lado, compartió que como estrategia de ventas se cuenta con servicio a domicilio con un