Tecnología salva 30 % de la producción

El Centro Internacional para el Mejoramiento del Maíz y el Trigo (Cimmyt) mencionó que en la región Centro de Chiapas, las pérdidas por la poscosecha pueden alcanzar hasta un 30 por ciento del volumen de la producción, por ello, recomendaron apropiarse de nuevas tecnologías de almacenamiento de granos más efectivos y rentables. Las tecnologías empleadas en la actualidad, particularmente a nivel de los pequeños agricultores, facilitan el deterioro de los granos, ya que se dejaron de utilizar las trojes para el almacenamiento de mazorcas, es decir, se basaron en desgranar y guardar los granos en costales de yute o polipropileno, a los cuales se les adiciona pastillas de fosfuro de aluminio o malathion deodorizado, un plaguicida que puede afectar el sistema nervioso. Para conocer la efectividad y la rentabilidad de distintas tecnologías de almacenamiento, en la plataforma de poscosecha en el municipio de Venustiano Carranza del Cimmyt se almacenaron granos de maíz de siete formas distintas (siete tratamientos