Vacaciones decembrinas, un respiro para el sector restaurantero: Avendaño

El presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Roberto Hernández Avendaño, dio a conocer que la expectativa del gremio restaurantero es que la afluencia de comensales incremente hasta en un 35 por ciento durante la temporada vacacional de fin de año. De forma independiente, aquellos negocios que ofertan paquetes para la cena de Nochebuena y fin de año, esperan un incremento considerable, alcanzando incluso el 100 por ciento en algunos casos, ya que hasta ahora reportan buen número de reservaciones. Comentó que a partir del fin de semana pasado comenzaron a registrar un ligero incremento en las ventas, por lo que sin duda este periodo representará un respiro para los empresarios después de un año muy complicado. Agregó que la falta de afluencia de comensales obligó a varios empresarios a recortar personal como una alternativa para seguir operando, sin embargo, aunque no dio una cifra exacta, indicó también que muchos se vieron en la necesidad d