En el último año la venta de alimentos en casas particulares ha proliferado en la capital chiapaneca como una opción para obtener ingresos extras ante la crisis económica que generó la contingencia sanitaria. En virtud de la necesidad de que se garantice la inocuidad en la preparación y no represente un riesgo a salud de los consumidores, la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris) también verifica que cuenten con la capacitación adecuada. Eddy Constantino Acuña, coordinador de Capacitaciones del Departamento de Fomento Sanitario de la Subdirección de Salud Ambiental de la Dipris, indicó que todos los manejadores de alimentos, en cualquier negocio fijo, deben contar con su constancia del curso de "Manejo Higiénico de Alimentos" que imparte esta Dirección, con base en la Norma Oficial Mexicana (NOM) 251. Explicó que la Secretaría de Salud implementó recorridos periódicos casa por casa en las distintas colonias de la capital, a fin de identificar posibles casos de coronavirus y, en su caso, v
Venta en casas particulares también es regulada
En el último año la venta de alimentos en casas particulares ha proliferado en la capital chiapaneca como una opción para obtener ingresos extras ante la crisis económica que generó la contingencia sanitaria. En virtud de la necesidad de que se garantice la inocuidad en la preparación y no represente un riesgo a salud de los consumidores, la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris) también verifica que cuenten con la capacitación adecuada. Eddy Constantino Acuña, coordinador de Capacitaciones del Departamento de Fomento Sanitario de la Subdirección de Salud Ambiental de la Dipris, indicó que todos los manejadores de alimentos, en cualquier negocio fijo, deben contar con su constancia del curso de "Manejo Higiénico de Alimentos" que imparte esta Dirección, con base en la Norma Oficial Mexicana (NOM) 251. Explicó que la Secretaría de Salud implementó recorridos periódicos casa por casa en las distintas colonias de la capital, a fin de identificar posibles casos de coronavirus y, en su caso, v