Vigilan manejo de bebidas y alimentos por Cuaresma

Como parte de la temporada de Cuaresma, la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris) realiza vigilancia sanitaria en todos los productos de consumo humano, para evitar riesgos en la salud de la población, comentó Rodrigo Quintero López, responsable de Brigadas de Emergencias de este organismo. Explicó que visitan los establecimientos comerciales para otorgar pláticas sobre el manejo higiénico de los alimentos y orientar a la población sobre las características que deben tener los productos que consuman. Refirió que al visitar un establecimiento para verificar las condiciones de cada producto, por ejemplo, en el caso de los mariscos, en los pescados revisan que los ojos deben estar cristalinos, sus aletas rojas y tener escamas fuertes. Para los trabajadores, indican que ninguno debe trabajar enfermo, además deben utilizar equipos de protección, con gorros, cubrebocas, delantal. A su vez revisan las condiciones sanitarias del establecimiento para otorgar el servicio, que esté aseado, que utili