Como una herencia de la cultura zoque es cómo cataloga el Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC) los platillos que incluyen la flor de cuchunuc como ingrediente principal o secundario. Por este motivo, la dependencia del Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez anunció la XXXV Feria Gastronómica de la Flor Cuchunuc, con la finalidad continuar con la tradición que inició el maestro David Rodríguez Patiño. En rueda de prensa, Alfredo Palacios Espinosa, director del ITAC; Socorro Trejo Sirvent, directora de la casa de la cultura Luis Alaminos Guerrero, y el cronista Alejandro Sánchez Flores dieron a conocer los pormenores del encuentro culinario que tendrá lugar en el parque Santo Domingo, el próximo 22 de febrero, de 10:00 a 15:00 horas. Destacan que este festival tiene como finalidad promover el uso de esta flor endémica, debido a sus características nutritivas, entre las que destaca un alto contenido de proteína, además de que se puede añadir a platillos, bebidas y postres. Indican que popularmente esta planta e
Anuncian la Feria de la Flor de Cuchunuc
Como una herencia de la cultura zoque es cómo cataloga el Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC) los platillos que incluyen la flor de cuchunuc como ingrediente principal o secundario. Por este motivo, la dependencia del Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez anunció la XXXV Feria Gastronómica de la Flor Cuchunuc, con la finalidad continuar con la tradición que inició el maestro David Rodríguez Patiño. En rueda de prensa, Alfredo Palacios Espinosa, director del ITAC; Socorro Trejo Sirvent, directora de la casa de la cultura Luis Alaminos Guerrero, y el cronista Alejandro Sánchez Flores dieron a conocer los pormenores del encuentro culinario que tendrá lugar en el parque Santo Domingo, el próximo 22 de febrero, de 10:00 a 15:00 horas. Destacan que este festival tiene como finalidad promover el uso de esta flor endémica, debido a sus características nutritivas, entre las que destaca un alto contenido de proteína, además de que se puede añadir a platillos, bebidas y postres. Indican que popularmente esta planta e